Avis client 5/5

(695)

Fromagerie en ligne : 04.75.01.51.88

> Conseil fromage Compte

0 0,00 €

Votre panier est vide

Total :

0,00 €

Votre panier

Vache
Chèvre
- Bouton de Culotte fermier
- Bleu des Basques - Chèvre[NOUVEAUTE]
- Tomme de Chèvre[NOUVEAUTE]
- Tomme de Chèvre Thym Miel
- Notre production fermière :
- Bûchette Fermière
- Cabris Fermier
- Chabis Fermier[PROMO]
- Chabis frais aromatisé Fermier
- Coeur de chèvre
- Crottin Fermier
- Crottin frais aromatisé Fermier
- Faisselle de chèvre 500g
- Galet de chèvre
- Long Fermier
- Le Trio Apéro
- Ovale Fermier
- Pavé Fermier
- Pyramide Fermière
- Sein Fleury
- Selle Fleury
- Offres en lot :
- Cabris Fermier [PROMO]
- Chabis Fermier [PROMO]
- Fromage au lait cru
- Fromage au lait pasteurisé
- Bandeau chronofresh
Brebis
Crème
- Beurre à la motte :
- Beurre Pamplie cristaux de sel (à la motte)
- Beurre Pamplie demi sel (à la motte)
- Beurre Pamplie doux (à la motte)
- Beurre en plaquette :
- Beurre Pamplie demi sel
- Beurre Pamplie doux
- La crèmerie :
- Gorgonzola
- Mozzarella Bufala
- Bandeau Chronofresh
Dessert
- Les yaourts au lait de Vache :
- Nouveautés à venir
- Les yaourts au lait de Chèvre :
- Yaourt Nature
- Yaourt Fruits Fraise/Framboise
- Yaourt Fruits Abricot/Pêche
- Yaourt Fruits Citron/Myrtille
- Les desserts :
- Crème Dessert Café - Lot de 2
- Crème Dessert Caramel - Lot de 2
- Crème Dessert Chocolat - Lot de 2
- Crème Dessert Pistache - Lot de 2
- Délice aux Noix
- Bandeau Chronofresh
Plateau
- Chèque Cadeau
- Les plateaux à fromages :
- Plateau de Fromages de Brebis[NOUVEAUTE]
- Plateau de Fromages de Chèvre
- Plateau de Fromages de Vache
- Plateau de Fromages à Pâte Persillée[NOUVEAUTE]
- Plateau Insolite
- Plateau du Plaisir Inattendu
- Plateau de Fêtes de fin d'année
- Pour l'apéro :
- Cocktail fromager[NOUVEAUTE]
- Le Trio de fromage "Apéro"
- Nos préparations :
- Fondue Savoyarde
- Fleurs de tête de moine
- Emmental Rapé
- Gouda Rapé
- Nos plateaux Raclette :
- Plateau Raclette "Soft"
- Plateau Raclette "Médium"
- Plateau Raclette "Corsé"
- - Raclette & Charcuteries 1
- Bacon, Jambon de campagne, Saucisson sec et Chorizo
- - Raclette & Charcuteries 2 -
- Jambon de Bayon, Bacon, Saucisson Sec et Andouille
- Le matériel pour fromages :
- Friseur à Fromage
- Bandeau Chronofresh
Tartinade
PROMO / NOUVEAUTES

< Retour aux produits

Mimolette Tendre

Name: Mimolette Tendre
Brand: Fromagerie Seigneuret
SKU: MIMT395250
Price: 5.2 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

(1)

Fromagerie Seigneuret

En stock dans notre fromagerie

5,20 €

250g

Quantité :-+

Ajouter au Panier

Livraison 24 - 48h

- Offerte dès 120€ d'achat

Emballage frigorifié

- Pour protéger vos produits

Paiement 100% sécurisé

-CB, Payline, Paypal, Titres Restaurant

La Mimolette ou appelée également "boule de Lille" est un fromage au lait pasteurisé de vache. Cette boule de couleur orangé intérieur comme à l'extérieur dispose d'une pâte tendre. La Mimolette jeune vous offrira en bouche des saveurs délicates de noisettes relevées de pointes de sel.

Originaire du Nord-Pas-De-Calais et plus précisément dans la région de Lille, la Mimolette connu aussi sous le nom de la Boule de Lille est fabriquée en France depuis le XVIIème siècle. Cependant ses origines restent confuses, certains affirment qu’elle provient d’Hollande, d’autres prétendent qu’elle reste bien française.

Sa fabrication reste traditionnelle, le caillé formé à base de lait pasteurisé de vache est moulé. La pâte sera teinté grâce à un colorant naturel « le rocou » lui donnant cette couleur orangée, puis elle sera pressée et retournée pour obtenir une boule aux sommets aplaties.

Cette sphère mesure environ 20 cm de diamètre et elle pèse en moyenne 3 kg. D’une couleur orangée ce fromage dispose d’une pâte souple et tendre, un peu huileuse qui vous présentera des saveurs douces, des notes de sel et de noisette. Sa période de consommation idéale s’étale d’avril à septembre mais c’est un fromage qui se déguste toute l’année.

20.80€ / Kg

Ingrédients :
Lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, coagulant, colorant E160b
La Mimolette jeune peut se déguster en fromage de table, en cube à l’apéritif ou dans de nombreuses recettes.

Vous pourrez l’accompagner d’une bière ou d’un vin rouge léger.
Quiche aux poireaux et à la mimolette :

Pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 5 poireaux
- 10 tranches de bacon
- 5 œufs
- 3 c. à soupe de crème épaisse légère
- 15 cl de lait
- 50 g de mimolette
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation

Coupez les poireaux en deux dans la longueur. Lavez-les soigneusement et épongez-les. Émincez-les et faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, mettez-y les poireaux à fondre doucement pendant 10 min, puis égouttez-les dans une passoire. Préchauffez le four à th 6-7 (200°).

Versez la crème dans un saladier, ajoutez les œufs entiers, le lait, salez, poivrez et fouettez bien pour obtenir une préparation homogène. Déroulez la pâte dans un moule à tarte (en conservant le papier sulfurisé), piquez le fond avec une fourchette.

Étalez les poireaux sur le fond de tarte, répartissez les lamelles de bacon préalablement coupées et versez la préparation aux œufs. Coupez (ou râpez) la mimolette en tranche fine et répartissez-les sur l'ensemble de la tarte. Enfournez pour 35 à 40 min, jusqu'à ce que la quiche soit dorée. Servez tiède.

Avis clients

5/5

Tre bon.

Claudette g.

La qualité Fromagère

Un gage de qualité dans votre assiette

Livraison GRATUITEDès 120€ d'achats

EmballageS frigorisésPour protéger vos produits

4.9/5Nos clients sont satisfaits !

Découvrez l'univers du fromage : Vente fromages en ligne ou par correspondance, avec du fromage de Qualité, et des fromages pas cher. Découvrez la fromagerie, les coordonnées de Fromagerie sur Pages Jaunes, la page Pinterest de Fromagerie. Enfin suivez Fromagerie sur Facebook. Le montant minimum pour passer commande sur le site ventedefromage.fr est de 30€, hors livraison. Fromagerie Seigneuret : vente en ligne de fromages, de crèmerie, de plateaux de fromages pour les amateurs de bons produits. La fromagerie par correspondance Seigneuret est incontournable dans la vente de fromage de Qualité. Nos locaux de la fromagerie sont situés dans l'Ouest de la France mais nous assurons la livraison dans toute la métropole, et certains pays d'Europe. Spécialiste de la vente de fromage par correspondance, votre fromagerie discount Seigneuret vous propose la vente en ligne de fromage issues des meilleurs producteurs, rigoureusement sélectionnés par notre équipe de fromager. Nous sommes aussi des affineurs de tout type de fromage. Mais la fromagerie est aussi producteur de fromage. De quoi contenter tous les passionnés de fromage, des amateurs (qui peuvent compter sur l'expertise de nos équipes pour obtenir des conseils en fromage) aux plus gourmands. Nous vous proposons des fromages, du beurre, des yaourts, des tourteaux fromager, du vin, du miel, de la confiture, des planches à tapas, des plateaux à fromage . Chaque proposition est adaptée aux saisons et aux évènements, que ce soit pour votre consommation personnelle ou pour des réceptions.

Oxatis - création sites E-Commerce